الالتهاب الفيروسي للعين

الالتهاب الفيروسي للعين

الالتهاب الفيروسي للعين

تتسبب التهاب العين الفيروسي في الشعور بعدم الراحة ، وبعض أنواع العدوي الفيروسية يُمكن أن تؤدي إلي عدم وضوح الرؤية ، معتمدة علي منطقة ونوع العدوي ، وفي بعض الحالات لا يستطيع طبيب العيون أن يُوصف لها العلاج المناسب ، وفي أغلب الحالات يصف طبيب العيون قطرة للعين لتخفيف الألم الناتج من العدوي الفيروسية

فهم الأنواع المتعددة لعدوي العين الفيروسية يُمكن أن يساعدك علي منع العدوي أو إكتشاف الأعراض مبكراً وفي هذا المقال سوف نشرح لكم أشهر ثلاثة أنواع من أنواع العدوي الفيروسية للعين .

 

الالتهاب الفيروسي للعين
الالتهاب الفيروسي للعين

ما هي أنواع التهاب العين الفيروسي ؟

  • إلتهاب مُلتحمة العين الفيروسي

مُلتحمة العين هي النسيج الرقيق الصافي الذي يُغطي بياض عينيك ويخطط الجفون السُفلية ، والفيروس ممكن أن يتسبب في حدوث عدوي في هذا النسيج ، العدوي تُسمي عدوي ملحمة العين الفيروسية أو “العيون الوردية” ويتسبب في ظهور بياض العين باللون الأحمر ، في كثير من الاحيان تتسبب العدوي في الحكة ، الإلتهاب ونزول إفرازات من العين . ومن الممكن أن يتسبب أيضاً في تورم الجفون والتعرض إلي حساسية الضوء .

ينشأ إلتهاب مُلتحمة العين الفيروسي عادةً من البرد ، وتنتشر عدوي العين سريعاً من شخص إلي أخر ، فيجب عليك أن تتجنب دائماً لمس عينيك وهذا من الممكن أن يساعدك علي تجنب عدوي العين .

طبيب العيون لم يوصف عادة قطرة للعين لعلاج إلتهاب مُلتحمةالعين الفيروسي ، وممكن أن ينصح الطبيب بترك العدوي حتي يتم التخلص منها بدون اي أدوية، وفي الحالات الشديدة ، يوصف الطبيب قطرة عين ستيرويدية لتساعد علي التخفيف من الأعراض.

  • هربس العين

فيروس الهربس معروف بأنة يتسبب في حدوث قرح الوجه في حالات الإصابة بنزلات البرد ، وبالمثل أيضاً يمكن أن يتسبب في إصابة العين بعدوي فيروسية .

في معظم حالات هربس العين ، يلوث الفيروس قرنية العين (النسيج الشفاف المقوس الموجود في العين) ، وهذا عاماً يؤدي إلي إلتهاب ، شعور بعدم الراحة ، حساسية الضوء و تعديلات في الرؤية . إذا العدوي اصبحت أعمق في طبقات القرنية يجب أن تخاف لأنها ممكن أن تتسبب في تدمير الرؤية علي المدي البعيد .

الالتهاب الفيروسي للعين
الالتهاب الفيروسي للعين

حدد أطباء العيون الخيارات العلاجية لهذا النوع من عدوي العين الفيروسية ، ممكن أن يوصي الطبيب بإستخدام قطرة للعين مضادة للفيروسات لو العدوي كانت في الطبقات العليا من القرنية ، إذا إمتدت العدوي إلي طبقات أعمق في القرنية ممكن أن يصف طبيب العيون قطرة عين ستيرويدية لتقليل إلتهاب القرنية والذي يمكنه أن يخفض من الندب في القرنية، التورم والإنتفاخ لفترة طويلة و الندب الشديد ممكن ان يؤدي إلي عملية زرع القرنية .

  • قرحة القرنية

الجرح المفتوح في القرنية يُسمي بقرحة القرنية ، ممكن أن ينشأ من عدوي أو من الإصاية بهربس العين ، الجرح المفتوح ممكن أن يأتي من جرح في عينيك وعدوي ممكن أن تصيب القرحة .

تشمل الأعراض : إلتهاب ، إرتفاع الحساسية تجاه الضوء ، أو تمزق شديد.

إذا دققت النظر في المرآه يمكن أن تري منطقة بيضاء ضبابية في القرنية ، وهذا ممكن أن يُبين القرحة .

طبيب العيون سوف يوصي بإستخدام قطرة للعين لتساعد في علاج سبب حدوث القرحة ، للراحة يُمكن أن يصف طبيب العيون إستخدام عدسات لاصقة فريدة تُسمي عدسات بانداج (bandage lens ) والتي تعمل علي تغطية  القرحة المفتوحة ، وهذا ممكن أن يقلل من عدم الراحة ويساعد علي عملية الشفاء .

قائمة بفيروسات العين : العدوي التي ممكن أن تؤدي إلي إلتهاب ملحمة العين أو إلتهاب القرنية ( تورم وإنتفاخ القرنية )

  • الزهري ، السيلان ، الكلاميديا ، هيربس وفيروس الإلتهاب الكبدي الوبائي B .
  • السُل.
  • الجذام.
  • مرض لايم (مرض تلوثي مُعدي يصيب أجزاء عديدة من الجسم ناتج عن بكتريا حلزونية تُسمي بوريليا بورجدورفيري ) .
  • الشوكميبة وهي نوع من انواع الطفيليات من فصيلة الأميبا.
  • قملة الكابوريا : وهي عبارة عن حيوانات صغيرة التي يمكن أن تعيش وتكبر في رموش العين وتكون غير مرئية بالعين المجردة .
  • فيروس إبشتاين – بار : وهو من عائلة فيروسات الهربس ومن أكثر الفيروسات التي تصيب البشر .
  • فيروس النكاف ، الحصبة ، الإنفلونزا ، الحزام الناري .
  • داء كلابية الذنب أو “العمي النهري” : وهو عبارة عن مرض طفيلي تتسبب به الدودة الطفيلية الخيطية المسماة كلابية الذنب المتلوية ومن أعراضه الحكة الشديدة وكُتل تحت الجلد والعمي .
  • غرناوية ( ساركويد) : مرض مناعي مجهول السبب والذي من الممكن أن يكون بسبب عدوي ويظهر علي هيئة مجموعات غير طبيعية من الخلايا الإلتهابية الحبيبة والتي يمكن أن تشكل عقيدات في أعضاء عدة .
  • مرض الفطار الفطراني (الإسم الأساسي لعدوي من الفطريات) .
  • داء المبيضات أو السفاد : وهو عبارة عن عدوي فطرية يسببها فطر المبيضة البيضاء بشكل خاص ويمكن أن يُلوث العين .

النوبة القلبية

النوبة القلبية

النوبة القلبية

لا شك أن النوبة القلبية تجربة مخيفة ومربكة ومرهقة . فالحياة بعد النوبة القلبية ليست سهلة، ولكن نحن نقدم لك المعلومات التي تساعدك في التعرف علي النوبة القلبية بالتفصيل لحمايتك ومعرفة ما هي النوبة القلبية وأسباب حدوثها وأعراضها المبكرة وطرق الوقاية من مخاطرها لمساعدك في البقاء بصحة جيدة . مثل جميع اجهزة الجسم الأخري، يحتاج القلب إلي الإمدادات المستمرة من الدم الغني بالأوكسجين إذا توقف تدفق الدم إلي القلب فجأة، قد تتلف عضلات القلب وينتج عنها الوف.

اه في النهاية . لأنه إذا لم يتم علاج النوبة القلبية فإن عضلات القلب تتلف وتعاني من أضرار لا رجعة فيها .

 

النوبة القلبية
النوبة القلبية

ما هي النوبة القلبية ؟

النوبة القلبية يطلق عليها أيضاً  ( إحتشاء عضلة القلب )  وهو بسبب تدفق الدم المحظور إلي جزء من القلب، مما يؤدي إلي تلف عضلة القلب . ومن علامات وأعراض النوبة القلبية هي وجود ألم في الصدر مكثف ولكن في كثير من الأحيان تبدأ ببطء بضيق في الصدر والألم الذي يمكن أن يستمر من ساعات وحتي  أيام.

النوبة القلبية هي حالة طبية خطيرة تتطلب العلاج في حالات الطوارئ للحد من الأضرار الناجمة عن إستمرارها لفترة طويلة والحد من خطر الإصابة بالسكتة القلبية المفاجئة . من الضروري التعرف علي أعراض النوبة القلبية والإتصال برقم الطورائ علي الفور في حالة ملاحظة أعراض النوبة القلبية . غالباً ما يتم الخلط بين أعراض النوبة القلبية والسكتة الدماغية. فالنوبة القلبية هي تعطيل تدفق الدم في جزء من القلب وهي مرض غير قاتل . ومع ذلك، فإن النوبة القلبية تزيد من خطر الإصابة  بالسكتة القلبية المفاجئة أي تعطيل ضخ القلب الذي يوقف تدفق الدم إلي باقي الجسم ويسبب فقدان الوعي وتوقف النبض وفي حالات كثيرة ينتج عنها الموت .

تحدث النوبة القلبية عندما يتم سد تدفق الدم إلي القلب وغالباً ما يكون خلال تراكم الدهون والكوليسترول وغيرها من المواد التي تشكلت في  الشرايين الذي تغذي القلب ( الشرايين التاجية ) . إن تدفق الدم المتقطع يمكن أن يلحق أضرار أو يدمر جزء من عضلة القلب .

ومع التقدم في السن، يمكن أن تصبح الجدران لداخلية  للشرايين التي تزود الدم بالقلب تالفة وضيقة وبسبب تراكم المواد الدهنية  التي تسمي البلاك . وينتج عنها  تشكل الجلطات الدموية . تحدث النوبة القلبية عندما تجلط جلطة دموية تماماً مثل تدفق الدم وتقلل من خطر تدفق الدم إلي  عضلة القلب . وهذا يؤدي إلي معاناة  المرضي من ألام الصدر . ونتيجة لذلك، تموت عضلة القلب . وكلما توقف إنسداد بدون علاج، كلما زاد معدل تلف عضلة القلب . إذا لم يتم إستعادة تدفق الدم بسرعة فإن الأضرار تلحق  بعضلة القلب الدامية.

 

النوبة القلبية
النوبة القلبية

 

أسباب النوبة القلبية ؟

مع مرور الوقت تتراكم اللويحات علي طول الشريان وتضيق القناة التي يتدفق الدم من خلاله. يتكون البلاك من تراكم الكوليسترول وفي نهاية المطاف يتكلس او يتصلب مع رواسب الكالسيوم . إذا أصبح الشريان ضيق جداً فإنه لا يتمكن من توفير ما يكفي من الدم إلي عضلة القلب وتصبح مشدودة تماماً مثل عضلات الذراع التي تبدأ في الشعور بالألم عندما تقوم برفع أشياء ثقيلة  او ألام الساقين عند المشي بسرعة لفترة طويلة . يحدث ألم عضلة القلب في حالة عدم وجود إمدادات كافية من الألم .

إذا حدث تمزق للويحة يمكن أن تتشكل الجلطة الدموية صغيرة داخل الأوعية الدموية مثل الإنسداد وتعرق تدفق الدم إلي ما هو أبعد من الجلطة . عندما يفقد هذا الجزء من القلب إمدادات الدم تماماً تموت العضلات وهذا ما يسمي بالنوبة القلبية أو إحتشاء عضلة القلب .

 عوامل خطر تزيد من النوبة القلبية :

1.التقدم في العمر :

مع التقدم في العمر يرتفع خطر الإصابة بالنوبة القلبية . أكثر من 80 % من المرضي يموتوا بسبب أمراض القلب  ومعظمهم من الرجال . في الواقع، أن النساء الأكبر سناً اللاواتي يعانين من الأزمة القلبية هم أكثر عرضة للموت في غضون أسابيع قليلة من الإصابة .

2.الجنس :

الرجال أكثر عرضة للنوبة القلبية من النساء في وقت سابق من الحياة حتي بعد سن اليأس، عندما يزداد معدل وفيات النساء من أمراض القلب فهي ليست كبيرة مثل الرجال . يقول ريتشارد ميلاني نائب رئيس قسم الأمراض القلبية أن معدل وفيات النساء بمرض النوبة القلبية أعلي .

3. تاريخ العائلة :

إذا كان لديك قريب مثل أحد الوالدين أو إلخ أصيبوا  بأمراض القلب من قبل في عمر 55 عاماً من الرجال أو النساء فإن فرصتك بالإصابة أعلي . مع ذلك، يقول ميلاني وهو متحدث بإسم جمعية القلب الأمريكية إذا كان لديك تاريخ عائلي فهذا لا يعني بالضرورة أنه محكوم عليك بالإصابة بالنوبة القلبية . في حين أنه يمكن أن يكون مرض وراثي أو نمط الحياة السئ ينتج عنه النوبة القلبية .

4. التدخين :

إذا لم تجد سبب للإقلاع عن التدخين حتي الأن فإن خطر الإصابة بالنوبة القلبية كافي للإقلاع لأن خطر الإصابة بأمراض القلب علي مرتين وأربعة أضعاف إذا كنت من المدخنين . فالتدخين حقاً من أسوأ الأشياء التي يمكن أن تقوم بها فهو يصيب الشرايين و يسهم في مشاكل الكوليسترول ويزيد من خطر الجلطات الدموية.

هل لديك آلآم في الكتف؟

هل لديك آلآم في الكتف؟

هل لديك آلآم في الكتف؟

اليوم نقدم لك مجموعة  من تمارين علاج الام الكتف وكذلك عج تيبس الكتف . يطلق علي تيبس الكتف أيضاً الكتف المتجمد وهو حالة يكون فيها  الكتف صلب ومؤلم ولديه حركة محدودة في كل الإتجاهات . عادة ما تكون تمارين التمدد هي حجر الزاوية في علاج تيبس الكتف . ودائماً حاول إحماء الكتفين قبل ممارسة التمرين وأفضل طريقة للقيام بذلك هي أخذ دش ساخن لمدة 10 – 15 دقيقة . يمكنك أيضاَ إستخدام وسادة دافئة  أو باردة حتي تصبح أداة فعالة في الإحماء .

عند أداء التمارين التالية، يمكن أن تساعدك تمارين التمدد في الوصول إلي نقطة الشد ولكن ليس تخفيف الألم .  عندما تعاني  من تيبس الكتف تحتاج إلي علاج هذه المشكلة حتي لا يؤثر علي أداء مهامك اليومية مثل تنظيف بشرتك او حتي إرتداء القميص اليومي إن لم يكن من المستحيل القيام بهذه الأنشطة وتحتاج إلي ممارسة تمارين التمدد لتخفيف تيبس الكتف .

 

هل لديك آلآم في الكتف؟
هل لديك آلآم في الكتف؟

ما هو تيبس الكتف ؟

يشمل الإصابة بتيبس الكتف الشعور تيبس وصلابة في مفصل الكتف، مما يجعل من الصعب القيام بالحركات الكتف العادية. ويحدث تيبس الكتف عندما يكون هناك سماكة وتورم شديد في الأنسجة المرنة التي تحيط بمفصل الكتف وهذا يترك مساحة أقل ويجعل حركة الكتف مؤلمة .

فأنت قد تجد صعوبة في تنفيذ المهام اليومية مثل إرتداء الملابس، القيادة، النوم بشكل مريح، ويصبح بعض الناس غير قادرين علي تحريك الكتفين علي الإطلاق . يمكن أن تختلف تجمد الكتف من فرد إلي أخر وعادة ما تشعر بالمراحل بالتدريج وتستمر لعدة أشهر

تمارين علاج الام الكتف

1.تمرين باندول للتمدد :

عند القيام بهذا التمرين تحتاج أولاً تحقيق إسترخاء الكتف مع الوقوف منحني قليلاً، والسماح للذراع المتضرر من التيبس بأن ينزل إلي الأسفل . العمل علي لف الذراع للحصول  شكل دائرة  يكون قطرها القدم يمكنك  أداء اللف 10 مرات في كل إتجاه مرة واحدة في اليوم . وكلما لاحظت تحسن في الأعراض يمكنك زيادة قطر الدائرة التي تقوم برسمها . وعندما تكون مستعد للمزيد، قم بالمزيد بالتمدد مع  حمل وزن خفيف حوالي 3 – 5 رطل في الذراع المتأرجح .

2. تمدد المنشفة :

قم بالقبض علي منشفة طوالها 3 أقدام خلف ظهرك ومسك الطرف الأخر بديك الأخري . الإحتفاظ بالمنشفة في وضع أفقي . إستخدم ذراعك جيداً  لشد ذراعك المتضرر صعوداً وهبوطاً . يمكنك التقدم في التمرين من خلال مسك منشفة ملفوفة علي كتفك جيداً  . عقد الجزء الأسفل من المنشفة بالذراع المتضرر وسحبه نحو الأسفل مع الذراع الغير متضرر . يفضل تكرار ذلك 10 – 20 مرة في اليوم .

3.  مشي الذراع :

قم بالوقوف في مواجهة الحائط وفرد ذراعيك بعيداً . ومد ذراعك أمامك لمحاولة الوصول إلي الجدار للمس الجدار بطرف إصبع الخنصر الموجود للذراع المتضرر . والحفاظ علي المرفق الخاص بك عازماً قليلاً  المشي ببطء بأصابعك نحو الحائط مثل العنكبوت حتي تتمكن برفع ذراعك بقدر الإمكان بشكل مريح . يجب أن تقوم أصابعك بالعمل وليس عضلات الكتف والعمل علي خفض ذراعك ببطء وتحصل علي المساعدة من الذراع الجيد إذا لزم الأمر مع التكرار . يمكنك تنفيذ هذا التمرين 10 – 20 مرة في اليوم .

4. العبور بذراعك في الإتجاه الأخر :

يمكنك تنفيذ هذا التمرين سواء بالوقوف أم الجلوس . إستخدم ذراعك جيداً لرفع الذراع المتضرر من التيبس وجعله يصل حول الجسم كما هو موضح أمامك في الصورة . يمكنك ممارسة الضغط اللطيف لتمدد الكتف. الثبات علي التمدد لمدة 15 – 20 ثانية وتكرار ذلك 10 – 20 مرة في اليوم الواحد .

5. تمدد الإبط :

بإستخدام ذراعك الجيد والذي لا يعاني من التيبس، يمكنك رفع ذراعك المتضرر علي الرف وإنحناء الركبتين بلطف مع فتح الإبط وثني الركبة لكي تتمكن من تمدد الإبط بلطف . مع كل إنحاء للركبة يحدث تمدد أبعد قليلاً ولكن ليس بقوة. يفضل التكرار 10 – 20 مرة في اليوم الواحد .

 

هل لديك آلآم في الكتف؟
هل لديك آلآم في الكتف؟

 

 

 6. البدء في تعزيز الكتفين :

تساعدك هذه المجموعة في زيادة حركة الكتفين وإضافة تدريبات التدوير وتأكد من إحماء الكتف والقيام بتمارين التمدد قبل إجراء تمارين تعزيز الكتفين .

7. الدوران إلي الخارج :قم بعقد شريط مطاطي بين كلتا يديك وثني المرفقين بزاوية 90 درجة وتصبح قريبة من جانبيك . قم بتدوير الجزء الأسفل من الذراع المتضرر بالتيبس للخارج لمسافة 2 – 3 بوصات والعقد لمد خمس ثواني . يمكنك التكرار 10 – 15 مرة واحدة في اليوم .

هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟

هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟

هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟

لابند أنك من وقت لأخر تحتار في الطريقة الصحيحة والصحية لكيفية إخراج الماء من الأذن دون أن تضر أذنك وصحتها . لا شك إنه عندما تعلق المياه في أذنك، خصوصاً بعد أن تذهب للسباحة أو تأخذ حمام، فإنها لا تكون فقط مزعجة و غير مريحة، ولكن عدم إخراجها خارج الأذن يمكن أن يؤدي إلى إلتهاب أو تهيّج. كيفية إخراج المياه من قناة الأذن هي عملية دقيقة. إذا لم يتم ذلك بشكل صحيح، يمكنك أن تفعل ضرر إضافي وربما لا يمكن إصلاحه.

نحن نقسّم دليلنا إلى ثلاثة أقسام: الخطوات المتعلقة بكيفية إزالة المياه من الأذن، المكونات الطبيعية التي يمكنك استخدامها لإزالة الماء الموجود في الأذن، والمكونات والعلاجات الواجب تجنبها عند تطبيقها على كيفية إزالة الماء من الأذن. كن على علم بأن هذه ليست علاجات شاملة. إذا لم تتم إزالة الماء في الأذن في غضون 24 إلى 48 ساعة، فمن الأفضل للحصول على المشورة والعلاج من أخصائي الرعاية الصحية .

 

هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟
هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟

 

كيفية إخراج الماء من الأذن

  1. الجاذبية الطريقة الأولى لكيفية لإخراج المياه من الأذن هي بإستخدام الجاذبية، والتي هي الطريقة الأكثر شيوعا لإزالة المياه العالقة.

ماذا أفعل

  • قم بشدّ و هزهزة شحمة الأذن برفق أثناء إمالة أذنك نحو كتفك
  • قم بإمالتها بعيداً ثم عد مرة اخرى عدة مرّات حتى يخرج الماء
  1. الضغط إن استخدام الضغط بما يعرف بمناورة فالسالفا هو طريقة فعالة أخرى عندما يتعلق الأمر بكيفية إخراج المياه من الأذن.

ماذا أفعل

  • خذ نفسا عميقا.
  • حافظ على فمك مغلقاً و أقرص أنفك
  • من المحتمل أن تسمع صوت فرقعة
  • إترك أنفك و قم بإمالة رأسك إلى الجانب
  • كرر هذا عدة مرات، ولكن لا تضرب بقوة.
  1. التثاؤب التثاؤب هو طريقة فعالة أخرى لإخراج الماء من الأذن.

ماذا أفعل

  • إفتح فمك فتحة واسعة و خذ نفس عميق، و الذي عادة سيسبب لك التثاؤب
  • عندما تتثائب قم بشد شحمة الأذن و قم بإمالة رأسك إل الجانب
  • كرر هذا عدة مرات حتى تذهب الماء من الأذن
  1. التفريغ نحن لا نقول لك أن تربط مكنسة كهربائية إلى أذنك، لذلك رجاءاً لاتفعل ذلك. التفريغ الذي نفعله هو أحد الطرق لإخراج المياه من الأذن و التي تعمل بشكل جيد جداً في بعض الأحيان. الشفط غالباً ما يوجه المياه من داخل الأذن لخارجها.

ماذا أفعل

  • ضع كف يدك على شكل كوب على أذُنَك و تأكد من إنشاء سدّ ضيّق
  • قم بإمالة رأسك إلى الجنب وإدفع بلطف كف يدك إلى الداخل و الخارج بحركة سريعة حتى تخلق قوة شفط
  • أزل يدك و اسمح للمياه بالنزول
  • كرر هذا مرتين أو ثلاثة
  1. إمضغ العلكة مضغ العلكة هي طريقة اخرى فعالة لإخراج المياه من الأذن.

ماذا أفعل

  • قم بفك عصا من العلكة و ضعه في فمك وإمضغه
  • وأنت تمضغ، إستفِد من التثاؤب و الجاذبية للمساعدة في تنظيف الأذن من الماء.
  1. الضغط الدافئ وسيلة اخرى فعالة عندما تعاني من مشكلة المياه التي لا تخرج من الأذن هي استخدام الضغط الدافئ لفتح أنابيب يوستاشيان.

ماذا أفعل

  • إنقع قطعة قماش في الماء الساخن، وليس ماء بارد
  • أخرج الماء الزائد
  • قم بإمالة رأسك نحو كتفك وإضغط على القماشة ضد أُذُنك لمدة 30 ثانية ثم قم بإزالتها.
  • كرر هذا 4-5 مرات و إسمح بالراحة لدقيقة بين كل محاولة لمسح المياه في الأذن
  1. الهواء الدفئ نفخ الهواء الدافئ في أذنك بإستخدام مجفف الشعر هو وسيلة اخرى فعالة لإخراج المياه من الأذن.

ماذا أفعل

  • إضبط مجفف الشعر على حرارة منخفضة وشغله.
  • إحمل المجفف على مسافة آمنة من أذنك و إنفخ الهواء الدافئ في أذنك لبضع دقائق، قم بإمالة رأسك للسماح للجاذبية بالمساعدة.
  1. الاستلقاء طريقة اخرى لأخذها في الاعتبار عند مواجهة عدم خروج الماء من الأذن هي الإستلقاء و السماح للجاذبية و الوقت بفعلها.

ماذا أفعل

  • إستلقِ على جانبك و أذنك المتضررة لأسفل
  • فقط إسترخِ و اترك الجاذبية و الوقت يقوموا بعملهم
  • هذا ربما ينظف المياه من الأذن من دون حتى أن تفعل أ ي شئ آخر

 

 

 

هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟
هل تعاني من دخول الماء الى اذنك؟

مكونات الطبيعية لإخراج الماء من الأذن

إذا لم تتخلص الطرق المذكولاة أعلاه من الماء في الأذن، يمكنك الإستفادة من عدد قليل من العلاجات الطبيعية التي قد تفيد عندما يتعلّق الأمر بكيفية فك قنوات الأذن من الماء.

  1. أضف الماء إضافة بعض الماء، نوعاً ما مثل التزوّد  بمضخّة، يمكن أن يكون في كثيرمن الأحيان بمثابة طريقة فعالة لإخراج الماء من الأذن.

ماذا أفعل

  • إستلقِ أو قم بإمالة رأسك و أذنك المتضررة لأعلى
  • ضع 5 أو 6 قطرات من المياه النظيفة، الطازجة في أذنك
  • إتركها لمدة 5 دقائق
  • قم بإمالة رأسك حيث تصبح الأذن المتضررة إلى أسفل و اترك الماء يخرج منها
  • كرر هذا العلاج مرتين أو ثلاث
  1. البخار على غرار استخدام الماء، يمكن أن يخترق البخار في كثير من الأحيان إلى حيث يوجد الماء ويساعد في تنظيف المياه من الأذن.

ماذا أفعل

  • ضع قدر أو وعاء من الماء المغلي الذي تمت إزالته من على النار ووضعه على طاولتك أو الرف أمامك
  • ضع وجهك فوق الوعاء ولف منشفة فوق رأسك لتوجه البخار إلى أنفك
  • تنفس البخار لمدة 5-10 دقائق وثم إستفِد من طريقة الجاذبية لإخراج الماء من الأذن.
  1. زيت الزيتون بخلاف المياه النظيفة و الجديدة، يعتبر زيت الزيتون واحدا من المواد القليلة التي يجب وضعها في أذنك. بجانب كونها فعالة في كيفية إخراج المياه من الأذن، زيت الزيتون له خصائص مطهرة وخصائص مضادة للالتهابات للمساعدة في منع أي ضرر لللأذن.

ماذا أفعل

  • سخّن 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • إستلق ِأو قم بإمالة رأسك بحيث تكون الأذن المتضررة لأعلى.
  • ضع 4-5 قطرات من زيت الزيتون في أذنك و إتركها لمدة 10 دقائق
  • إمسح الزيت الزائد خارج الأذن
  • كرر هذا العلاج عدة مرات
  1. الزيوت الأساسية

عندما يتعلّق الأمر كيفية إخراج المياه من الأذن، هناك بعض الزيوت الأساسية لأخذها بعين الإعتبار. على الرغم من أن هذه الزيوت لا يجب أبدا أن توضع مباشرة في قناة الأذن، زيت الثوم وزيت الريحان وزيت اللبان غالبا ما تكون فعالة في المساعدة على إزالة المياه من الأذن و كذلك تمنع العدوى و تحد من أي إلتهاب قد يكون موجود.

ماذا أفعل

  • إختار أيٍ من الزيوت الثلاثة المذكورة أعلاه وضَع قطرة على إصبعك.
  • إفرك الزيت حول قناة الأذن من الخارج و خلف الأذن.
  • كرر هذا 3-4 مرات في اليوم للمساعدة في إخراج الماء الغير مريح من الأذن.

تقوية المناعة عند الاطفال بالأعشاب الطبيعية

تقوية المناعة عند الاطفال بالأعشاب الطبيعية
لكبّة الكبّة هي أحد أشهر الأكلات الشرقية الدسمة التي تشتهر في منطقة بلاد الشام في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كذلك فهي ذات شعبيّة كبيرة في العراق والكويت، لكن طريقة تحضيرها ومكوّناتها قد تختلف قليلاً في الكبّة السورية عن الكبّة العراقية، إلّا أنّها تحتل الصدارة في الموائد العائلية والعزائم والمناسبات؛ إذ قد يعتبرها البعض نوعاً من المُقبلات تقدّم إلى جانب الوجبة الرئيسية مع التبولة واللبن والحمص والسلطات؛ فهي ذات شكل جميل محبب لللصغار والكبار، ولها طعم مميّز وشهي. للكبّة أنواع كثيرة؛ فهناك الكبّة الحلبيّة، والكبّة النيئة، والكبّة المشوية، والكبّة اللبنية، كذلك هناك أصنافٌ أخرى مرغوبة جداً منها: الكبّة بالصينية، والكبّة المقلية أو ما تعرف بالكبّة النابلسية، والكبّة المبرومة، والسماقية، والكرزية، وغيرها الكثير. لكن على العموم فإنّ الكبّة تُحضّر بشكل أساسي من اللحم المفروم والبرغل الناعم، وتمنح حبات الكبّة الجسم نسبةً عالية جداً من السعرات الحرارية، إضافةً إلى كميّة من الدهون والكولسترول، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من البروتينات الحيوانيّة التي تتواجد في اللحوم. مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة الكميّة 6 أشخاص المستوى سهل الجدول للوصفتان أدناه.

 

إعداد الكبّة المشوية المكوّنات مكوّنات العجينة 500 غرام من البرغل الناعم. 300 غرام من اللحم المفروم على الماكينة، مطحون ناعماً. رأس واحد من البصل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشوة 200 غرام من اللحم المفروم. 300 غرام من من اللحم المخلوط بالدهن والمطحون على الماكينة. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم. بصلة واحدة مفرومة لى الماكينة مع اللحم. نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والسماق. طريقة التحضير اغسلي البرغل ثمّ اعصريه واطحنيه على الماكينة مع البصل واللحمة مع تكرار الطحن مرّتين لتصبح العجينة ناعمةً جداً. اعجني يدوياً البرغل مع اللحمة بشكل جيّد مع إضافة الملح والفلفل إلى العجينة، وأضيفي القليل من الماء حتى يسهل عليكِ عجنها دون التصاقها بأصابعك. اخلطي مكوّنات الحشوة جيداً بالملعقة وضعيها في وعاء منفصل. كوّري عجينة الكبّة على شكل كرات، ثمّّ ضعيها بين قطعتين من النايلون واضغطي عليها حتّى يكبر حجمها، واجعلي سماكتها أقلّ من ربع سنتيمتر. ضعي كرةً واحدةً وفوقها ملعقة من خليط الحشو، ثمّ غطيّها بكرةٍ مفرودة أخرى من العجينة وأغلقيها جيداً من جميع المناطق. شكّلي حبة الكبّة بيدك على شكل كرة مرتفعة من الوسط ورفيعة من الجوانب، ثمّ ضعي الكرات الجاهزة في صينية الفرن. جهّزي شبك الفرن وضعيه في الوسط، ثمّ أدخلي الصينية لتُشوى الكرات بالشواية، كما يمكن شوي الكبّة على فحم لإعطائه نكهة الشواء اللذيذة لمدّة دقائق حتى تتحمّر الكبة. قدّمي الكبّة المشوية ساخنةً للضيوف إلى جانب طبق من السلطة أو التبولة أو شوربة العدس. إعداد الكبة باللبن المكوّنات العجينة كيلوغرام من البرغل. بصلة كبيرة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة .

 

ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل أسود. اللبن لتران من لبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من النشا . ربع كوب من الصنوبر المقلي للزينة. طريقة التحضير اغسلي البرغل ثمّ انقعيه لمدّة عشر دقائق، بعد ذلك في محضّرة طعام اللحم اخلطي البرغل مع اللحم، والبصل، وأضيفي الملح والفلفل الأسود للتبهير. اقلي اللحم بزيت الذرة إلى أن يجفّ قليلاً، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والبهارات، واستمرّي بالقلي إلى أن يذبل البصل. تناولي مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من خليط اللحم والبرغل، واصنعي فجوةً من الداخل، ثمّ ضعي مقدار ملعقةٍ صغيرة من الحشوة فيها، ثمّ شكليها على شكل بيضاوي أو أقراص. اغلي كميّةً من الماء لسلق الكبة واتركيها حتى تغلي مدة عشر دقائق على نار هادئة. اخلطي في الخلاط اللبن والنشا، ثمّ اسكبيهما في قدر على نار متوسطة، واتركيهما حتى يغلي اللبن ويصبح كثيفاً. أخرجي الكبة من الماء المغلي وضعيها مباشرةً في خليط اللبن المغلي، خفّفي النار واتركيها مدّة عشر دقائق أخرى. قدّمي الطبق ساخناً وزيّنيه بالصنوبر المقلي.

مراكز علاج الشعر بالبروتين

مراكز علاج الشعر بالبروتين
تمتاز كلّ دولة بأكلات شعبيّة حضّرها أجدادهم منذ قديم الزمان، واستمرّ توارثها من جيل لآخر، وسنعرّفكم في هذا المقال عن أشهر الأكلات الأردنيّة وطريقة سهلة لإعدادها. مَنْسَفْ اللحم المكونات كيلو من اللحمة البلديّة، وتغسل وتنظف. معلقتان كبيرتان من السمن. ماء يكفي لسلق اللحم. ملعقة كبيرة من الملح. خمس حبّات من الهيل. بصلة صغيرة. نصف حبّة متوسّطة من الجميد. نصف كوب من الماء الفاتر. كيلو لبن رائب. معلقة كبيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من بهار المنسف. طريقة التحضير يُسلق اللّحم في وعاء يحوي ماء على نار متوسّطة مدّة ساعتين، سنلاحظ تكون طبقة دهنيّة على الوجه فنزيلها بمصفاة كلّما تجمعت، وعند بداية غليان للماء نُضيف الهيل، والبصل، ليطبخ مع اللحم ويضيف نكهة خاصّة إليه. يُنقع قرصا اللبن بماء حارّ مدّة نصف ساعة، ثمّ يخفق بالخلاط حتّى يصبح سائلاً. يوضع اللبن مع أربعة أكواب من الماء على النارعالية مع التحريك المستمر حتّى يغلي، ثمّ يُضاف إليه اللّحم ويطبخ مدّة ربع ساعة. يوضع الرز في وعاء يحوي ماء بمقدار كوب ماء لكلّ كوب أرزّ مع ملح وزيت قلي حتى يغلي، ثمّ تخفض درجة حرارة الغاز ويغطّى حتى النضج.

 

في سدر كبير يوضع خبز الشراك وتغطى الحوافّ به، ثمّ تُسكب كمّيّة الأرزّ على الخبز لتغطّيه بالكامل. نخرج قطع اللّحم من اللبن، وتوضع في منتصف السدر على الأرزّ، ثمّ يسكب اللّبن على الأطراف، ويزيّن بالبقدونس واللّوز. يقدم المنسف مع اللّبن والشراك بجابنه في حال طُلب. الرّشُوف المكونات كوب من العدس. كوب من جريشة القمح. قُرصا لبن جميد منقوعان بماء حارّ. بصلة مفرومة ناعماً. كوبحمص حبّ مسلوق. زيت زيتون او سمن. طريقة التحضير يوضع مقدار أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون في وعاء على النار، ويُضاف إليه العدس، والجريشة، والبصل، والحمّص، ويقلّب جيّداً حتّى ينضج ويصبح طريّاً جدّاً. نخلط اللّبن في الخلاط ليصبح سائلاً، ثمّ نُضيف أربعة أكواب ماء ويغلى على نار عالية مع التحريك المستمر. نُضيف اللبن على المكوّنات الأخرى ونقلّبها على درجة حرارة متوسّطة مدّة عشر دقائق فقط. يزين بالمكسّرات، ويقدّم مع خبز الشراك والبصل الأخضر. المكمورة المكوّنات أربعة أكواب من الطحين بلدي أسمر. كوبان من الطحين أبيض ويخلط معاً بحيث تكون كمية الأسمر أكثر من الأبيض. ملعقة صغيرة ممّا يلي: ملح، وفلفل أسود، وبهارات الدجاج، وهيل، وسماق، وحبّة بركة، وشمر. دجاجة بوزن كيلو، مسحب ومقطّع الى قطع متوسّطة الحجم. كيلوغرامان من البصل مقطّع مربّعات. نصف كوب من زيت الزيتون البلديّ. طريقة التحضير يعجن الطحين بالماء ويُترك جانباً. يحمّر البصل، بالزيت، والبهارات المختلفة حتّى ينضج، ثمّ يُضاف إليه الدجاج مع التحريك المستمر دون أن ينضج الدجاج. بالفرن الخاصّ (المعجن) المرتفع الحواف توضع كرات العجين المفرودة على سطحه مع القليل من الزيت حتّى لا تلتصق. توضع كمّيّة من الدجاج والبصل على عجينة المكمورة في قاع المعجن،

وتُضاف طبقة رقيقة أخرى من العجين فوقها وهكذا حتّى ننتهي من كمّيّة العجين المجهّزة بالكامل. تغطّى الصينيّة بورق القصدير وتُترك مدّة ساعتين حتّى تنضج تماماً. تقلب بعناية على طبق التقديم وتقطّع على شكل مثلثات أو مربّعات.

كيف تخزنين الثوم و ايضا البصل

كيف تخزنين الثوم و ايضا البصل
الأكلات الشامية ينتشر تحضير الأكلات الشامية في معظم الدول العربية بسبب طعمها الشهي، ومن أشهر الأطباق الشامية الكبة، والكشك، وداود باشا، واليبرق، حيث يوجد نوعان من الأكلات الشامية: الأطباق التقليدية، والأطباق الحديثة. أبو شلهوب المكوّنات ربع كيلوغرام من لحم العجل المُقطّع إلى مكعّبات متوسطة الحجم. نصف كيلوغرام من الكوسا المُقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم.

 

حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً. كوبان من البرغل الخشن. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير نضع السمن على النار ونتركه حتى يذوب، ثمّ نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لعدة دقائق. نضيف اللحم ونقلبه حتى يأخذ لوناً بسيطاً، ثمّ نضيف قطع الكوسا ونتركها مدة دقيقتين. نرش الملح، والفلفل، ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي. نغسل البرغل تحت الماء عدة مرات، ثمّ ننقعه في كميّة من الماء الدافئ مدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نصفّيه جيّداً من ماء النقع، ونضيفه إلى باقي المكونات ونتركه مدة ربع ساعة على نار خفيفة أو حتى ينضج. نسكب أبو شلهوب في صحون التقديم ونُقدّمه إلى جانب اللبن الرائب. فتة السمن المكوّنات الطبقة الأولى: كوب من الحمّص المُعلّب. كوب من الحمص المعلب المطحون بشكل ناعم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. عصير نصف حبة ليمون. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي أو الرائب.

 

نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء. رغيفان من الخبز العربي المقطّع إلى مكعّبات. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. الطبقة الثانية: ربع كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعم. رمان. رشة من الكمون. رشة من البابريكا الحلوة. طريقة التحضير نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن، ثمّ نضع الخبز ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون. نُضيف الماء إلى الحمص المطحون، ونُحرّك جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثمّ نضيف عصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض، والكمون، واللبن الرائب ونحرّك جيداً. نضع الحمص مع الماء على النار كي يصبح ساخناً. نضع ملعقة كبيرة من الزيت على النار، ونضيف اللحم ونقلّب ثمّ نضيف الصنوبر ونتركه حتى يأخذ لون بسيط، ثمّ نرفع اللحم عن النار. نحضر طبقاً عميقاً، ونضع فيه الخبز المحمّص، ثمّ نرش عليه القليل من ماء الحمص. نضيف الحمص الحب ثمّ نسكب خليط الحمص المطحون. نضع اللحم على الوجه، ونرش فوقه البقدونس، والرمان، والكمون، والبابريكا. نضع السمن على النار حتى يسخن ثمّ نسكبه فوق الفتة. بابا غنوج شامي المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان. حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بضع أوراق من النعناع، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. ملعقة صغيرة ونصف من دبس الرمّان. حبّة من الفليفلة الخضراء، مفرومة فرماً خشناً. ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. زيت زيتون. طريقة التحضير نشوي حبات الباذنجان على النار ثمّ نقشرها ونستخرج اللبّ بحذر. نهرس اللب جيداً في وعاء عميق، ثمّ نضيف له الطماطم، مع النعناع، والثوم، والفليفلة والبقدونس، ونخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها؛ حيث نهرسها باستخدام الشوكة. ننكّه التتبيلة بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ودبس الرمان ونعاود الخلط من جديد، ثمّ نضع الطبق في الثلاجة ونُقدّمه بارداً.

علاج عدم التركيز عند الطفال و المراهقين

علاج عدم التركيز عند الطفال و المراهقين
الأكلات اللّبنانية إنّ المطبخ اللّبناني مليءٌ بالوصفات اللّذيذة والمتنوّعة، وهو يشتهر بأنواعٍ كثيرة من المقبلّات المشهورة باسم أطباق المازة، الكثير من الأشخاص يحبّون تناول الأكلات اللّبنانية لأنّها تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. في هذا المقال سنذكر أشهى وأسهل الأكلات اللّبنانيّة. حرّاق أصبعه تحضّر هذه الأكلة مع العجينة، ولكن في هذه الوصفة سنذكر طريقةً أسهل لإعدادها. المكوّنات كوب ونصف من العدس البني. ثلاثة أكواب من الماء. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. كوب من الكزبرة الطّازجة المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من عصير اللّيمون. ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النّباتي. ملعقتان كبيرتان من دبس الرّمان. ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس مع القليل من الملح.

ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرغفة صغيرة من الخبز العربي مُقطّع إلى مربّعات. كميّة من الزّيت لقلي الخبز. طريقة التّحضير اقلي الخبز في زيت ساخن في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ ضعيه فوق ورق مطبخ ليمتص الزّيت الفائض منه. نظّفي العدس جيّداً بالماء واغسليه أكثر من مرة، وضعيه مع كميّة من الماء المغلي في قدر على نار متوسّطة الحرارة إلى أن تنضج حبّات العدس. قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة وإقليها بكميّة من الزّيت، وضعي نصف كميّة البصل مع العدس. أضيفي دبس الرّمان وزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والملح إلى العدس، ثمّ اقلي الثّوم مع الكزبرة في كميّة من الزّيت وأضيفيها فوق العدس. أطفئي النّار تحت الإناء واسكبي العدس في صحن التّقديم، وضعي الخبز المقلي فوق العدس وزيّنيه بشرائح البصل المقليّة وقدّميه مباشرةً. المدردرة المكوّنات كوب من العدس ذو حبّة كبيرة، عدس بني أو أخضر. كوبان من الأرز البسمتي. أربع حبّات متوسّطة من البصل المقطّع إلى شرائح ومقلي. ربع كوب من الزّيت النّباتي. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة أكواب من الماء. طريقة التّحضير اغسلي أرز البسمتي جيّداً عدة مرات، ثمّ انقعي الأرز مدّة ثلاثين دقيقة.

 

اغسلي العدس جيّداً عدّة مرات، وتأكّدي من خلوه من الشوائب، ثمّ ضعيه في قدر مع كميّة الماء إلى أن ينضج تماماً على نار متوسّطة الحرارة. أضيفي الأرز البسمتي والملح للعدس، وأضيفي القليل من الماء إذا كانت الكميّة قليلة، وغطّي الطنجرة واتركيها مدّة خمسٍ وعشرين دقيقة على نار هادئة، وهكذا تصبح المدردرة جاهزةً قدّميها مع سلطة البندورة والخيار مع اللّبن. حمّص بالزيت المكوّنات كوب من الحمّص المسلوق. ربع كوب من عصير اللّيمون. ربع كوب من زيت الزّيتون. ثلاث ملاعق صغيرة من الزّبدة أو السّمنة المذوّبة. ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف كوب من الصّنوبر المقلي للتزيين. فصّان من الثّوم المهروس هرساً ناعماً. طريقة التّحضير تأكدي من الحمص بأنّه مسلوق جيّداً. اخلطي الحمّص والثّوم وعصير اللّيمون والزّبدة المذابة في مُحضّرة الطعام جيداً حتى ينهرس الحمص وتتداخل المكونات جيداً. اسكبي الحمص في صحن التقديم، وزيّني وجه الحمص بالصّنوبر والكمّون والزّيت والحبوب، وقدّميه مع الخبز والبصل الأخضر. هناك من يقدّم الحمص باللحم المفروم المطهو مع البصل المفروم، وهناك من يقدمه مع شرائح الشاورما اللحم والدجاج على الوجه لك حريّة الاختيار .

أفضل الطرق لعلاج مشكلة النسيان

أفضل الطرق لعلاج مشكلة النسيان
لشاكريّة تعدّ الشاكرية واحدةً من أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر في سوريا، وبلاد الشام، وقد انتقلت هذه الأكلة إلى المناطق الأخرى من العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات، وتتشابه مع العديد من الأكلات الأخرى في مطبخ بلاد الشام، والمطبخ العربي بشكل عام، ولعلَّ أشهر الأكلات التي تتشابه الشاكرية معها الكبة اللبنية، والمنسف، وما إلى ذلك من أنواع أخرى من الأكلات. تتكوّن الشاكريّة أساساً من اللحم أو الدجاج، واللبن، ومن الممكن تناوُلها مع الأرز، هذا ويُفضّل العديدون تناول هذا النوع من الأطعمة بسبب ما تحتويه من قيمةٍ غذائيّةٍ مُرتفعة بشكل كبير، فمكوّناتها الرئيسية التي تتكون منها هي من أكثر المواد الغذائية فائدة، وهي التي يُنصح بها بشكل كبير لمن يعانون من نقص في بعض العناصر الغذائية في أجسامهم.

إعداد الشاكريّة بالدجاج المكوّنات كيلوغرام واحد من الدجاج، حيث يتمّ تقطيعه إلى ستّ أو ثماني قطع. قطعتان من ورق الغار. عود من القرفة. بصلة، متوسطة الحجم، مقطّعة إلى أرباع. ست حبات من الهيل، حب صحيح. أربع ملاعق صغيرة من الملح. عشر بصلات صغيرات. ستة أكواب من اللبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من النشا. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير نضع كميّةً كبيرةً من الماء في قدر، ثمّ نضع القدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة. نضيف كلَّاً من الهيل، والبصل، وقطع الدجاج، وأوراق الغار، والملح، وعيدان القرفة، ثمّ نترك الدجاج على النار في القدر إلى أن ينضج بشكلٍ تام وكامل، نُخرج الدجاج بحذر من المرق، ثمّ نصفّي المرق من المُطيّبات الموجودة فيه، ثمّ نضعه جانباً. نبدأ بتحضير اللبن؛ حيث نضع أولاً اللبن في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كلَّاً من النشا، والبيض، ونخلط اللبن مع المكوّنين الآخرين إلى أن يتجانس الخليط بشكل تام.

نحضر بعد ذلك قدراً، ونضع فيه اللبن، ثمّ نرفع اللبن على نار ذات درجة حرارة متوسطة. نبدأ بعد ذلك بتقليب اللبن حتى يغلي، ثمّ نُضيف بعدها المرق أثناء تقليبنا له حتى يصبح قوام اللبن متوسطاً، نضيف المرق بعدها حسب الرغبة في حال أردنا الحصول على كثافة أخرى له. نضيف البصل والملح؛ حيث نترك لبن الشاكرية مع الدجاج والبصل على النار لمدّة من الزمن تُقدّر تقريباً بنحو عشر دقائق، حتى يُصبح اللبن كثيفاً. نسكب الشاكريّة في طبق التقديم، ثمّ نضيف إليها الصنوبر، ونقدّمها وهي ساخنة إلى جانب الأرز المُحضَّر مع الشعيريّة. الأرز الأبيض المكوّنات كوبان من الأرز طويل الحبة. كوبان ونصف من الماء الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. رشة من الملح. طريقة التحضير نغسل كميّة الأرز جيّداً عدّة مرات في الماء البارد، ثمّ ننقعه في الماء الدافئ مدة خمس وعشرين دقيقة. نضع أكواب الماء في قدر، ثمّ نتركها حتى تغلي جيّداً، ونُصفّي الأرز من ماء النقع ونضعها فوق الماء المغلي. نسكُب الزيت على الأرز ونُقلّبه حتى يتداخل في الأرز قليلاً، ثمّ ننكّهه بالملح حسب الرغبة. نترك المزيج حتى يغلي على النار من عشرة إلى خمس عشرة دقيقة أو حتى يَنضج الأرز، ونُقلّب الأرز بخفة بالشوكة حتى نتأكد من نضوج الأرز تماماً وأنّ القاع خالٍ من الماء. نضع الأرز في طبق التقديم ونُقدّمه بجوار الشاكرية. مُلاحظة: من المُمكن استبدال الأرز طويل الحبة بالأرز قصير الحبة، لكن ستختلف مُدّة نقع الأرز، وستختلف كمية الماء؛ حيث إنّ الأرز القصير معروف بكثرة كمية النشا فيه.

سلق الذرة

سلق الذرة

سلق الذرة

 

سلق الذرة
سلق الذرة

 

مكنكِ تقطيع حبّات الذُّرة بواسطة سكّين حاد ووضعها في طبقٍ وإضافة نكهة اللّيمون والملح لها أو نكهة بودرة جبنة الشّيدر وتقديمها في أكواب ٍصغيرة مع قليلٍ من الزّبدة . يمكنكِ خلط حبّات الذُّرة بعد تقطيعها بقليلٍ من السّكر وقليلٍ من المايونيز ويقدّم في أكوابٍ صغيرة . يمكنكِ إستخدام الذُّرة المسلوقة في إعداد السّلطات المختلفة ، كما يمكنكِ إضافتها لبعض الأطباق كاللازانيا أو البيتزا او الأطباق الصّينيّة . إذا توفّرت لديكِ كميّة إضافيّة من الذّرة المسلوقة يمكنكِ حفظها في أكياس خاصّة بالتّفريز ووضعها في الفريزر لحين الإستخدام . فوائد الذّرة تحارب الخلايا السّرطانية وتُحد من إنتشارها . تحمي القلب والشّرايين وتُخفِّض من مستوى الكوليسترول السّيء في الدّم . تعتبر الذّرة من أهمِّ الحبوب التي تُكسب الإنسان الصّحة وتحميه من الأزمات والجّلطات . تعمل على ضبط مستوى سكر الدّم . غنيّة بالألياف المفيدة لصحّة الإنسان وللجهّاز الهضمي ومانعة للإمساك . مفيدة للكلى ومدرّة للبول . مفيدة للبشرة وصحتها ونضارتها ونعومتها . تقي من إلتهابات الجّسم العامة ومن إلتهابات المثانة والجهّاز التنّاسلي . تعمل على تخفيض الضّغط المرتفع وتخفيض مستوى الكوليسترول السّيء . تحمي من الإصابة بإلتهابات المفاصل والرّوماتيزم والنّقرس ( داء الملوك ) . مقويّة للجهاز المناعي بشكلٍ عام . عليكِ عزيزتي إدخال الذُّرة في أطباقكِ اليوميّة للإستفادة من فائدتها العظيمة فهنالك مثلٌ يردُّده الصّينيّون دائماً ( الذّرة غذاءٌ مفيد للعمر المديد ) ، فاحرصي على تقديمها مع أطباقكِ والتّنويع بها .

سلق الذرة
سلق الذرة

قطف الحبق ينبغي الحرص على قطف الريحان أو الحبق قبل أن يُزهر، وذلك للحصول على أفضل وأقوى نكهة، ويتم قطافه عن طريق: قطف الحبق قبل الظهيرة، لترك ندى الصباح الموجود على الأوراق حتى يجفّ، ولكن قبل ذبول الريحان في شمس الظهيرة. تجنب قطع الحبق بالكامل، وعدم إزالة أكثر من ثلث ساق النبات، في حال وجود الرغبة بنمو الحبق مرة أخرى. الحرص على قطف فروع الحبق الجيدة. تجفيف الحبق التجفيف بالهواء يمكن تجفيف الحبق بالهواء الطلق، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: إزالة الأوراق الصفراء، والجافة والتالفة. هزّ الحبق لإزالة الحشرات في  حال وجودها، والتخلّص من التربة، ويمكن شطف الحبق بالماء البارد، وتجفيفه باستخدام المناشف الورقية. تعليق حزمة من الحبق خارجاً في الهواء الطلق، لتجفيفها بسرعة، ولتجنب تعفّنها بسبب رطوبتها. إزالة الأوراق الموجودة على الجزء السفليّ من الساق، بحوالي 2.54 سنتيمتر، ومن الممكن استخدام هذه الأوراق طازجة، أو تجفيفها بشكل منفصل. جمع من أربعة إلى ستة سيقان من الحبق معاً، وربطها كحزمة باستخدام خيط أو شريط مطاطيّ، مع الحرص على التحقّق من الربطة التي تم ربطها باستمرار، وذلك لأن النباتات عندما تجفّ تتقلّص. وضع الحزمة في أكياس ورقية تحتوي على ثقوب أو فتحات من الجوانب. إغلاق الجزء العلويّ من الكيس الورقيّ بشريط مطاطيّ. تعليق الكيس في غرفة دافئة، ومتجدّدة الهواء. تفقد الحبق كلّ أسبوعين، للتأكّد من جفافه، وتخزينه. التجفيف بالميكرويف يمكن تجفيف الحبق بسرعة باستخدام الميكرويف، وذلك عن طريق: وضع أوراق الحبق على مناشف ورقية على شكل طبقة واحدة. وضع الأوراق في الميكرويف لمدّة ثلاث دقائق. تفقد الأوراق كلّ دقيقة، وإزالة الأوراق التي تجفّ، لتجنّب احتراقها. تخزين الحبق المجفف ينبغي تخزين أوراق الحبق المجفّفة في أوعية محكمة الإغلاق، أو في علب تعليب صغيرة، أو أكياس بلاستيكية خاصة بالتخزين، والتأكّد من تسمية الوعاء وكتابة التاريخ عليه، ثمّ حفظ الأوعية أو الأكياس في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، ويفضّل استخدام الحبق المجفّف خلال سنة واحدة من تجفيفه، علماً أنّ الأعشاب عندما تفقد لونها تفقد طعمها أيضاً، وتصبح نكتها خفيفة.